![]() |
![]() |
|
| خواص دارویی |
|
درود بر همه دوستان عزیزم حقیر این عید باستانی را به همه بازدید کنندگان گلم از صمیم قلب تبریک میگم و امید وارم تعطیلات به همتون خوش بگذره احتمالا در ایام تعطیل مطلب جدید نخواهم داشت . میبوسمتون از راه دور. |
|
+ نوشته شده در
سه شنبه بیست و هشتم اسفند 1386ساعت 11:3 قبل از ظهر توسط شهرام |
|
|
مواد لازم
لوبیا خشک کشاورزی
سبزی قرمه سبزی یا شوید خشک
مورقانه(تخم مرغ)
زرد چوبه - نمک - فلفل
ابتدا لوبیای خیس خورده شب قبل را پوست کنده سپس همراه زردچوبه
تفت داده بعد سبزی را شسته وخورد میکنیم ومقداری اب به ان افزوده سپس روی
اجاق میگذاریم بعد از ۱تا ۲ ساعت دیگر لوبیا را به ان می افزاییم . سعی کنید شعله
اجاق کم باشد چون لوبیا زود میپزد تا له نشود بعد از نیم ساعت مورقانه را بدون اینکه
هم بزنیم داخل قابلمه میشکنیم نمک فلفل اضافه کرده واینک سفره را پهن و برنجی
را که قبلا مطمئنم پختین همراه نارنج و ماهی شور سر سفره اورده بعد اهل منزل
را صدا زده ...غذا حاظره . نوش جانتون |
|
+ نوشته شده در
دوشنبه بیست و هفتم اسفند 1386ساعت 3:8 بعد از ظهر توسط شهرام |
|
|
زرد الو
دربين سبزيجات، هويج بيشترين مقدار بتا كاروتن را دارد ودربين ميوه ها ، زردآلو اينگونه است. هيچ ميوه ديگري به اين اندازه داراي بتا كاروتن نيست. بتا كاروتن از دسته كاروتنوئيدها و پيش ساز ويتامين A دربدن است . همچنين به عنوان يك آنتي اكسيدان، بدن را از صدمات راديكال هاي آزاد حفظ مي كند. اخيراً ثابت شده است كه تعداد زيادي كاروتنوئيدهاي ديگر مثل كورستين ومقادير زيادي اسيد ساليسيليك در زردآلو وجود دارد . اين مواد متعلق به گروه بزرگي از مواد بيواكتيو هستند ومي توانند از مواد غذايي ، مواد درماني بسازند و غشاء مخاطي را نوسازي بكنند.
جوان كردن پوست با خوردن زردآلو بتا كاروتن موجود در زرد آلو مانع پينه بستن وخشك شدن پوست مي شود. وقتي پوست بدن ، پوسته پوسته شده وسفيد يا خاكستري رنگ مي شود نشانه كمبود بتا كاروتن است. بتا كاروتن مثل يك پوست طبيعي از داخل اثر مي كند.
زرد آلو محافظي درمقابل صدمات ناشي از اشعه ما وراء بنفش خورشيد درتابستان مقدار كاروتن محافظ موجود درپوست كم مي شود و هر قدر اشعه ماوراء بنفش شديدترباشد، به همان نسبت كاروتن بيشتري در بدن مصرف مي شود. بتا كاروتن دربدن يك پوشش محافظ در مقابل راديكال هاي آزاد به وجود مي آورد . نور آفتاب ، نيكوتين سيگار، استرس ومواد مضر ، سبب توليد راديكال هاي آزاد خطرناك دربدن مي شوند. بتا كاروتن اين توانايي را دارد كه به مقابله با اين راديكال ها برخيزد وانرژي تخريبي آنها راكم كند. كاروتن موجود در پوست به عنوان يك محافظ درمقابل اشعه ماوراء بنفش عمل مي كند. اگر از كرمهاي ضد آفتاب هم استفاده نشده باشد، قهوه اي شدن پوست راتسهيل واز سرخ وسوختن پوست جلوگيري مي كند.
|
|
+ نوشته شده در
یکشنبه بیست و ششم اسفند 1386ساعت 11:40 قبل از ظهر توسط شهرام |
|
|
ماهی روشهای مختلف شناسایی ماهی تازه ۱-ابشش های ماهی قرمز باشد . ۲-ماهی حتما باید سفت و محکم باشد یعنی اینکه اگر با انگشت سبابه به پشت ان فشار دهید گوشت ماهی سریع به حالت اولیه برگردد. ۳-ماهی زنده از اب بیرون اورده شود یعنی در اب خفه نشده باشد راه تشخیص ماهی خفه شده در اب رنگ سر ماهی کبود تر از دیگر جاهای ماهی است . همانطور که می دانید خوردن ماهی مرده در اسلام حرام است راه تشخیص ماهی نر از ماده پشت سر ماهی نر خالهای سفید رنگی دارد که خیلی محکم میباشد و گاهی اوقات مانند خار تیز و برنده است راه تشخیص ماهی دریا از رود خانه فلس روی بدن ماهی رودخانه به سفید ی میزند و گاهی هم امکان دارد تیز هم باشد (همانند خالهای پشت ماهی نر ) |
|
+ نوشته شده در
شنبه بیست و پنجم اسفند 1386ساعت 12:13 بعد از ظهر توسط شهرام |
|
|
گیاه شناختی تمشک تمشك ميوه اي شبيه شاه توت و توت فرنگي است و به رنگ زرد يا سرخ مايل به سياه يافت مي شود. ميوه تمشك ترش مزه بوده و به صورت خام يا پخته، شربت، كمپوت و ... خورده مي شود. بوته تمشك در مناطق گرم و مرطوب، در جنگلها و صحراها مي رويد و گاهي آن را مي كارند. نامهاي ديگر تمشك، توت وحشي و سه گلي است. ساقه هاي تمشك نرم و به رنگ قرمز و داراي خارهاي دراز است. برگهاي آن متفاوت و بيضي شكل و اطراف آن كنگره كنگره و به شكل دندانه هاي اره اي است. گلهاي تمشك به رنگهاي سفيد، صورتي يا به صورت خوشه در ماههاي مرداد پديدار مي شود و تا مهر دوام مي آورد. قسمتهاي مورد استفاده بوته تمشك عبارتند از : ميوه ، برگ، تخم ، دانه و گل . خواص داروئی 1- جوشانده 25 گرم از برگهاي تمشك در يك ليتر آب براي درمان انسداد مجاري ادرار مفيد است. 2- تمشك سرشار از ويتامينهاي C و K است و داراي خواص خنك، نرم كننده و ضد ا سكوربوت مي باشد. 3- تمشك خون را تصفيه مي كند و براي كساني كه به روماتيسم مبتلا هستند، بسيار مفيد است. 4- تمشك يبوست مزاج را معالجه مي كند. 5- تمشك براي تسكين درد سودمند است، زيرا تمشك داراي اسيد سالسيليك مي باشد. 6- تمشك خون را قليائي مي كند و قند آن براي مبتلايان به مرض قند مفيد است. 7- شربت تمشك براي بيماران مبتلا به سرخك و مخملك تجويز شده است. 8- تخم و دانه اي كه درتمشك وجود دارد، اغلب با دندان نيز خرد نمي شود، ولي وقتي خورده شود درمعالجه ي يبوست و خشكي مزاج به طور طبيعي بسيارمؤثر است و سبب مي شود كه يبوست به كلي رفع گردد. 9- شربت تمشك، مخلوط با آب براي رفع تب تجويز شده است. 10- خوردن تمشك براي مبتلايان به مرض قند( ديابت)، تبهاي صفراوي، التهاب مجاري ادرار، گلو درد( آنژين ) مفيد است. 11- جوشانده 20 تا 50 گرم گل تمشك يا برگ تمشك در يك ليتر آب براي درمان ترشحات زنانگي، خونريزي در فواصل قاعدگي ، اخلاط خوني، وجود خون در ادرار، گريپ، گرفتگي صدا، آب آوردن نسوج و بيماريهاي پوستي اثر شفا بخش دارد. جوشانده را بعد از هر وعده ي غذا يك استكان مي خورند. 12- جوشانده گل يا برگ تمشك( به روشي كه گفته شد) در استعمال خارجي براي درمان زخمهاي دهان، ورم لثه، درد گلو و ورم لوزه ها بكار مي رود و بيمار با غرغره كردن اين جوشانده دهان را مي شويد. 13- جوشانده برگ تمشك اسهال و ورم روده را معالجه مي كند، بدين منظور بايد 40 تا 50 گرم برگ خشك تمشك را در يك ليتر آب سرد بخيسانيد و به مدت 10 دقيقه آن را جوشانده و سپس بگذاريد 10 دقيقه دم بكشد. پس از صاف كردن، روزي سه بار، هر بار يك فنجان آن را بين غذاهاي اصلي بنوشيد. 14- جوشانده فوق براي تسكين درد معده از هر نوع كه باشد مانند ترشي معده، نفخ و گاز شكم و تشنج معده مؤثر است. 15- خوردن جوشانده برگ تمشك به مقدار 3 تا 4 فنجان در روز و بين غذاهاي اصلي، بند آوردن ادرار را معالجه مي كند وبهترين دارو بر ضد درد كيسه مثانه است. 16- اگر 40 تا 50 گرم برگ خشك تمشك را در يك ليتر آب بريزيد و آن را به مدت 5 تا 10 دقيقه جوشانده و پس از 10 دقيقه دم كشيدن و صاف كردن آن، به مقدار 3 فنجان در روز بين غذاهاي اصلي بنوشيد، دردهاي نقرسي و بسياري از انواع رماتيسم را آرام مي كند. 17- اگر 100 گرم برگ خشك تمشك را به مدت 10 دقيقه بجوشانيد و پس از دم كشيدن و صاف كردن آن را به عنوان محلول شستشو براي شستن بيماري برفك، جوشهاي صورت و يا هر نوع تحريكات ديگر پوست به كار ببريد ، اثر شفابخش دارد. 18- تمشك داراي خاصيت ضد عفوني كننده است. 19- تمشك به علت دارا بودن ويتامينهاي C و K براي اوره و فشار خون مفيد است. 20- براي معالجه كك و مك، ابتدا صورت را خوب بشوئيد و سپس ورقه نازكي از تمشك به مدت يك ساعت روي صورت بماليد. اين كار را چند بار تكرار كنيد تا كك و مك صورت از بين برود. 21- برگ تازه تمشك را اگر بپزند و روي محل بيماريهاي پوستي قرار دهند، بيماري را ا لتيام مي دهد. 22- گوشت پردانه تمشك، داراي خواص توت فرنگي است و ترشي خون را از بين مي برد. 23- تمشك،عرق آور است؛ لذا بهترين زهكش سوراخهاي پوست است.
|
|
|
+ نوشته شده در
شنبه بیست و پنجم اسفند 1386ساعت 11:37 قبل از ظهر توسط شهرام |
|
|
|||||||
|
+ نوشته شده در
شنبه بیست و پنجم اسفند 1386ساعت 9:39 قبل از ظهر توسط شهرام |
|
|||||||
زیتونزیتون درختچهای است به ارتفاع تقریبا سه متر ، ولی هنگامی که در شرایط مساعد پرورش مییابد ارتفاع آن حدود 12 متر و قطر تنهاش به 3 متر میرسد. چوب درخت زیتون بسیار سخت و مقاوم است. رنگ آن زرد است که خطوطی قهوهای رنگ در آن وجود دارد. از چوب زیتون برای تهیه اشیاء چوبی ظریف ا ستفاده میشود.
متقابل یکدیگر بر روی ساقه قرار گرفتهاند. منشاء درخت زیتون احتمالا منطقه مدیترانه بوده و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است. زیتون معمولا در اوائل تابستان شروع به گل دادن میکند و میوه آن کمکم ظاهر میشود. در اواخر تابستان میوه آن به ثمر میرسد. در این هنگام زیتون سبز است و به تدریج تبدیل به بنفش و قهوهای و سپس سیاه میشود، بطوری که در اواخر پائیز که موقع برداشت میوه است رنگ آن به کلی تیره است. زیتون رسیده در حدود 30 درصد روغن دارد. این روغن مخلوطی از اولیئک اسید Oleic acid ، لینولئیکاسید Linolenic acid و پالمیتیک اسید Palmitic acid میباشد. روغن زیتون مایعی است زلال به رنگ زرد روشن مایل به سبز یا زرد طلایی برای استخراج روغن زیتون میوهها را له کرده و در داخل کیسهای میریزند و سپس کیسه را تحت فشار قرار داده تا روغن آن خارج شود. البته از باقیمانده تفاله زیتون که روغن آن گرفته شده تحت اثر آب جوش حرارات و فشار روغن زیتون معمولی را استخراج میکنند که ارزش روغن فشار اول را ندارد. زیتون دارای سدیم ، ویتامین A و E و آهن میباشد.
خواص داروئیزیتون رسیده از نظر طب قدیم ایران گرم و قابض است و میوه نارس زیتون سرد و خشک است و روغن زیتون گرم و خشک است. برگ درخت زیتون نیز گرم و خشک میباشد.
|
|||
|
+ نوشته شده در
سه شنبه بیست و یکم اسفند 1386ساعت 3:0 بعد از ظهر توسط شهرام |
|
|
طرز تهیه زیتون پرورده مواد لازم: ۱کیلو زیتون تازه ودرشت دانه جدا سیر خشک ۲ حبه انار ترش(اگر نبود اب انار)یک عدد رب انار ۱ قاشق سبزیهای معطر چند پر مغز گردو ساییده شده ۲۰۰گرم نمک به مقدار لازم ابتدا دانه های انار را جدا کرده با سیر و سبزی می کوبیم سپس گردو ساییده شده را می افزاییم با هم مخلوط کرده وبه ان نمک و رب اضافه کرده اینک اماده سرو است . توجه داشته باشید هر چه گردو بیشتر باشد خوشمزه تر خواهد بود سعی کنید یک ساعت قبل از انداختن سفره اماده کنید وحتما با برنج و خورشت میل نمایید. نوش جانتان |
|
+ نوشته شده در
سه شنبه بیست و یکم اسفند 1386ساعت 2:28 بعد از ظهر توسط شهرام |
|
|
|||
|
+ نوشته شده در
سه شنبه بیست و یکم اسفند 1386ساعت 2:1 بعد از ظهر توسط شهرام |
|
|
||||||||
|
+ نوشته شده در
یکشنبه نوزدهم اسفند 1386ساعت 11:1 قبل از ظهر توسط شهرام |
|
||||||||
|
مصرف توت فرنگي، پوستي روشن و بدون چروك به شما هديه ميدهد به گزارش خبرگزاري دانشجويان ايران واحد علوم پزشكي تهران، دكتر نسرين تك زارع، عضو هيات علمي دانشكده پزشكي تهران در يافتههاي خود به اين نتيجه رسيده است كه ميوه توت فرنگي به طور متوسط داراي ٨١ تا ٨٧ درصد آب، ٣ تا ١٣ درصد گلوكز، اسيدهاي آزاد ماليك، سيتريك، وينيك و لاكتيك، ٥/٣ درصد مواد چرب، ويتامين C فراوان و كمي ويتامينهاي K, E, B, A است. توت فرنگي داراي املاح آهن، سديم و عناصر فسفر، منيزيم، گوگرد، كلسيم و يد است. از توت فرنگي و شيرة آن جهت رفع لكهاي صورت استفاده مي شود و امروزه تأثير توت فرنگي و شيرة آن در جلوگيري از چين و چروك و همچنين درمان آنها و روشن كردن رنگ پوست مورد تأييد قرار گرفته است. همچنين عنوان شده است توت فرنگي اثرات مفيد و فراواني در بهداشت پوست |
|
+ نوشته شده در
یکشنبه نوزدهم اسفند 1386ساعت 10:27 قبل از ظهر توسط شهرام |
|
|
توت فرنگی استفاده قرار مي گيرند، عبارتند از: ميوه ، برگ و ريشه . توت فرنگي به صورت هاي گوناگون مورد استفاده قرار مي گيرد: خام، جوشانده، مربا، شربت و بستني. سلامتي انسان : - توت فرنگي منبع خوبي از فيبر، ويتامين C، فولات، پتاسيم و آنتي اكسيدان ها مي باشد . فرنگي بعنوان يك جايگزين شيرين، باعث افزايش سلامت قلب، كاهش - - خطر ابتلا به انواع سرطان و در كل ارتقاء سلامتي بدن شود. باشد. از مواد موثر مهم آن مي توان تانن، موسيلاژ، قندهاي مختلف، ساليسيلات ها و به خصوص اسيدهاي ميوه را نام برد. - توت فرنگي سرشار از ويتامين و فاقد چربي اشباع است و كالري كمي دارد. - يك واحد توت فرنگي معادل 8 عدد است كه 50 كالري انرژي دارد. - توت فرنگي مانند ساير توت ها مثل شاه توت، توت سفيد، تمشك و... پاك كننده روده و مثانه است. - مصرف اين ميوه علاوه بر وجود انواع ويتامين، املاح و آب كه هر كدام اثرات خود را بر بدن اعمال مي كنند داراي خاصيت تقويت كننده، ملين و خنك كننده نيز مي باشد. - توت فرنگي از تصلب شرائين جلوگيري مي نمايد. - توت فرنگي اشتها آور است و ادرار را زياد مي كند. - دم كرده برگ توت فرنگي در زياد كردن ادرار و شير بانوان مفيد است. - دم كرده برگ توت فرنگي يا ميوه توت فرنگي مي تواند نقرس و سنگ هاي مثانه را معالجه كند. - املاح معدني موجود در توت فرنگي خاصيت مسهلي به آن بخشيده است، زيرا اين املاح عضلات روده را به انبساط و انقباض وادار مي كند و به همين جهت توت فرنگي براي درمان يبوست مؤثر است. - اگر توت فرنگي را له كنيد و در آب بريزيد، نوشابه اي به دست مي آيد كه براي درمان تب هايي كه با بيماريهاي التهابي همراه مي باشد، بسيار مفيد است. - توت فرنگي به علت داشتن آهن و ويتامين C در خونسازي بدن مؤثر است. - توت فرنگي به علت دارابودن مقادير كافي كلسيم و فسفر، در رشد و نمو كودكان و نوجوانان ، استحكام دندان ها و ترميم شكستگي استخوان ها بسيار مؤثر است. - توت فرنگي حاوي موادي چون فسفر، كلسيم، منيزم، پتاسيم و مقداري آهن و هيدرات 2 كربن بوده و در بدن توليد انرژي كرده و خستگي را برطرف ميكند. - توت فرنگي به دليل داشتن ويتامين C ، در درمان بيماري لثه مؤثر بوده و به هضم غذا كمك زيادي ميكند. - دانشجويان و افرادي كه تمرينات فكري ميكنند، بهتر است حتما توت فرنگي ميل كنند چرا كه خوردن اين ميوه باعث تامين فسفر مورد نياز مغزشان ميشود. - همچنين، توت فرنگي به علت داشتن ويتامين B در كاهش و رفع ترس، عصبانيت، خمودي، اضطراب، هيجان و سستي مؤثرست. - توت فرنگي نقش مهمي در خونسازي بدن دارد و از خاصيت ضدعفوني كنندهاي برخوردارست. علاوه بر اينها خوردن توت فرنگي باعث پاك شدن خون از مواد مضر و زايد مثل اوره، اسيداوريك و چربي ميشود و نيز درمان كننده نقرس است. - ويتامين A موجود در توت باعث رشد ناخنها و تقويت چشم ميشود. تحقيقات اخير نشان داده است، دريافت روزانه يك واحد توت فرنگي باعث افزايش قابل توجهي در مقدار فولات خون شده و نيز فشار خون بالا را كاهش مي دهد. برای بيماريهای سنگ مثانه و نقرس مفيد است ، همچنين باعث رفع تب می شود. با آنکه دارای قند است اما برای بيماران ديابتی مضر نيست ، باعث طول عمر می شود از سکته جلوگيری می کند و دارای ويتامينهای C، B فسفر ، آهک،منيزيم ، پتاسيم ،سديم ، قند آهن ، يد و... است . |
|
+ نوشته شده در
یکشنبه نوزدهم اسفند 1386ساعت 9:32 قبل از ظهر توسط شهرام |
|
|
لوبیا چه وقتی که سبز است ، چه زمانی که پوستش را بکنیم و قرمز
شود پای ثابت اشپز خانه های ایرانی است. استفاده از لوبیا تقریبا در تمام کشورها رایج است و غذاهای بسیار
متنوعی را با آن تهیه میکنند. خوراکی در ایران هم با استفاده از لوبیا چیتی و پیاز و گلپر و
روغن زیتون وابلیمو تهیه میشود به خصوص در فصل های سرد سال حسابی طرفدار دارد گفته میشود ادرار آور است و حجم مایعات دفعی را زیاد میکند و برای کلیه ها نقش محافظتی دارد .همچنین به دلیل دارا بودن فیبر زیاد کلسترول خون را پایین می اورد و برای پیشگیری از بیماریهای قلب و عروق هم مفید است . لوبیا حاوی ویتامینها و مواد گوناگونی از جمله فسفر
" پتاسیم "آهن " ویتامین بی و سی است که وجود این مواد معدنی به
آن خاصیت کاهش دهندگی فشار خون بخشیده است فیبر فراوان موجود در لوبیا هم باعث تسهیل در. حر کات روده میشود .حتما این را هم میدانید که غذاهای پر از فیبر برای رفع یبوسیت و پیشگیری از سرطان روده بزرگ ضروری اند این ماده غذایی همچنین حاوی ویتامین E است که نوعی انتی اکسیدان به شمار می اید،وجود این ویتامین از پیری زود رس جلوگیری میکند وبرای رفع علایم پیش از قاعدگی مفید است .در عین حال مصرف لوبیا به افرادی که بیماری نقرس رنج می برند ،توصیه نمیشود . حتما میدانید که لوبیا نفاخ است بنابراین لازم است تا قبل از پختن انرا در اب بریزیدو به مدت چند ساعت خیس بخورد سپس اب انرا دور ریخته واب تازه روی ان بریزیدحتی بهتر است اینکار را دو بار تکرار کنید. نباید فراموش کنیدکه هضم لوبیای خشک در صورتی که زیاد کهنه باشد،بخاطر جمع شدن مواد غیر قابل جذب وتولید بعضی مواد سمی که به تدریج در ان جمع میشوند بسیار مشکل است،بنابراین بهتر است،دانه لوبیا بصورت تازه مصرف شود.همچنین افرادی که از مشکلات گوارشی پس از صرف حبوبات رنج میبرند،میتواننداز یک استکان عرق نعنا یا عرق رازیانه استفاده کنندالبته بد نیست بدانید دانشمندان به روشی دست یافتند که لوبیاهایی تولید کنند که در عین مغزی بودن دیگر نفاخ نباشند اخیرا دانشمندان ونزوئلایی توانستند با تخمیر کردن لوبیا به وسیله انواع باکتریها میزان مواد تولید کننده گاز را در بکاهند وارزش غذایی انرا تقویت کنند. تولید گاز بدلیل اثر باکتریها که در روده بزرگ زندگی میکنند،
قابل هضم غذا مثل فیبرهای محلول است وپژوهشگران
دانشگاه سیمون بولیوار در کاراکاس(پایتخت ونوزیلا)متوجه شده اند
با تشدید کردن فرایند طبیعی تخمیر از طریق اضافه نمودن نوع خاصی از باکتری بنام لاکتوباسیلوس کازئی میتوان مواد غیر قابل هضم وتولید کننده گاز مثل فیبرهای محلول را در لوبیا کاهش
وبر عکس میزان فیبرهای غیر محلول را که دارای اثرات مفید ی بر روده هستند
افزایش داد و به این ترتیب نگرانی اجتماعی افراد از مصرف لوبیا را از بین برد. لوبیا به علت اینکه دارای مقدار قابل ملاحظه ای ترکیبات شیمیایی(استرژن گیاهی) است ،برای پیشگیری از سرطان سینه اثرت مفیدی دارد و فعالیت استروژن سرطان زای بدن را متوقف میکند ،این موضوع مورد تایید عده زیادی از دانشمندان قرار گرفته است ،از جمله دکتر لئونارد کهن در بیناد امریکایی سلامت در نیو یورک در مطالعه ای نشان داده است که زنان اسپانیایی زبان منطقه کارائیب و مکزیک وامریکای لاتین کمتر از زنان امریکایی به سرطان سینه مبتلا می شوند . نکته اخر اینکه مصرف لوبیا به افرادی که از بیماری دیابت رنج میبرند هم توصیه نمی شود بهتر است پرهیز از انرا در رژیم غذایی خود داشته باشند . اگر بخواهیم به شکل فهرست وار به خواص لوبیا بپردازیم باید بگویم که:لوبیا ادرار اور است ،درمان کننده ناراحتیهای دستگاه ادراری از جمله سنگ کلیه است ،سینه و ریه را نرم میکند ،کلسترول خون را پائئن می اورد ،ضد سرطان است ،وبرای رفع بیماری قلبی مفید است،فشار خون را پایین می اورد ،یبوست را بر طرف میکند وبرای درمان زخم مفید اس وتنها مصرف ان به کسانی که مشکلات گوارشی نظیر زخم معده و اثنی عشر دارند یا دجار درد های شکمی پس ا ازمصرف ان میشوند وهمچنین مبتلایان به دیبابت و نقرس و کسانی که تحت رژیمهای لاغری قرار دارند توصیه نمی شود. تركيبات شيميايي: |
|
+ نوشته شده در
سه شنبه چهاردهم اسفند 1386ساعت 9:42 قبل از ظهر توسط شهرام |
|
مقدمه
|
انار دارای سابقه کشت طولانی است. بر اساس
شواهد تاریخی موجود سابقه کشت آن به 2500
سال قبل از میلاد مسیح باز میگردد. موطن
اصلی آن خاور نزدیک بویژه ایران معرفی شده
است. در حال حاضر مناطق کشت این میوه
محدود میباشد. در آسیا ، ایران ، افغانستان و ازبکستان ، در اروپا ، اسپانیا و در افریقا ، در
کنارههای شمالی آن (سواحل جنوبی مدیترانه) مورد کشت و کار قرار دارد و در بقیه نقاط دنیا
در صورت کشت ، مساحت زیر کشت آن محدود و ناچیز است. نوع ترش مزه انار به صورت
وحشی در جنگلهای شمالی ایران به صورت خودرو دیده میشود.
قسمتهای زیر ملاحظه میگردد. سوبر ،
پارانشیم پوستی با کریستالهای اکسالات ،
لیبر که ساختمان مشخص دارد و
دستههای بافت لیبری بوسیله اشعه
مرکزی که از یک تا دو ردیف سلول
تشکیل شدهاند از یکدیگر جدا میشوند. در زیر میکروسکوپ بافت لیبری دارای خطوط موازی
خاکستری رنگی است که بوسیله خطوط روشنتری از یکدیگر جدا شدهاند. خطوط خاکستری
رنگ عبارتند از سلولهایی که دارای ماکلهای اکسالات کلسیم میباشند و دستههای روشنتر از
لولههای غربالی و سلولهای پارانشیمی آمیدندار تشکیل شدهاند.
پوست انار دارای تانن و آلکالوئیدهای مختلف است. اولین آلکالوئیدها که از پوست انار استخراج
شده بوسیله Tanret شناخته شدهاند. تانره از پوست انار آلکالوئیدهای Pelletierine (چپ
گرد) ، ایزوپله تیرین (خنثی) و متیل پله تیرین (راست گرد) را به صورت مایع و آلکالوئید
دیگر به نام پزودوپله تیرین را به صورت کریستالیزه مجزا کرده و بدست آورده است. پله تیرین
و ایزوپله تیرین مانند Conicine از مشتقات پی پریدین میباشند و فقط زنجیر طرفی پروپی
لیک ، کونیسین جای خود را به یک زنجیر آلدهیدیک داده است.
از نظر طب قدیم ایران میوه انار سرد و
قابض است. آب انار سرد و تر و پوست
انار سرد و خشک و بسیار قابض میباشد.
پوست ریشه درخت انار از بقیه قسمتهای
این درخت قابضتر است. کلیه قسمتهای درخت انار دارای تان میباشد که بسیار قابض است.
برای مصارف دارویی از گل ، برگ ، پوست درخت ، پوست ریشه و دانه انار استفاده میشود.
انار منبع مهم آنتی اکسیدانها ، پتاسیم و ویتامین C است. در واقع آب انار یکی از غنیترین منابع
پلی فنلهاست ، که گروهی از آنتی اکسیدانهای قوی هستند. آنتی اکسیدانها موادی هستند که قادرند
با اثرات مضر اما طبیعی فرآیند فیزیولوژیک اکسیداسیون در بافتها مقابله کنند. علاوه بر آنتی
اکسیدان ، آب انار حاوی دیگر مواد مفید همچون تاننها و آنتوسیانینها که به نظر میرسد با
بیماریها مقابله میکنند نیز هست.
|
انار سرشار از ویتامین است. به علت داشتن ا هن و سایر عناصر دیگر دیر هضم است. خوردن دانه های انار به مراتب بهتر از نوشیدن اب انار است. انار مقوی قلب ، مفرح، دفع کننده چربی ،رفع کننده سموم اغلب عفونتهای داخلی ،دافع حرارت است وخوردن انار با پرده های سفید ان شکم را دباغی می کند برگ انار در ضعف معده ،کمی اشتها ،تهوع ،ضعف عمومی بدن،تصفیه خون خاصه در دختران جوان ودر رفع میگرن بسیار مفید است. اگر انار را با عسل مخلوط کرده و هر روز چند قطره در بینی بچکانید از رشد پولیپ در بینی جلوگیری میکند. برای سالمندان بهتر ین دارو برای تقویت کلیه است. اب انار خنک کننده است و رنگ صورت را شاداب میکند. صدا را باز میکند و گرفتگی صدا را بر طرف میکند برای وزن زیاد کردن انار بخورید. |
|
+ نوشته شده در
یکشنبه دوازدهم اسفند 1386ساعت 2:6 بعد از ظهر توسط شهرام |
|
|
بسْمِ الله الرَّحمنِ الرَّحيم
|
|
+ نوشته شده در
چهارشنبه یکم اسفند 1386ساعت 12:38 بعد از ظهر توسط شهرام |
|
|
حرفهایی در باره ترس معمولا مردم به ترسهایشان بیش از اینده اعتقاد دارند. (دو فا یر یو)
(هیچ چیز بیش از خود ترس ترسناک نیست.
(سر فرانسیس بیکن فیلسوف انگلیسی)
عشق همیشه سازنده است در حالی که ترس نابود میکند.
(امه فاکس)
پرهیز طولانی مدت از خطر با مواجهه بلا درنگ با ان تفاوتی ندارد
. افراد ترسو
درست به اندازه افراد بی احتیاط دچار درد سر مشوند.(هلن کلر)
به جای ترسهایتان با امید ها و رویا ها یتان مشورت کنید. به جای فکر کردن به چیزهایی که در انجامشان نا موفق بوده اید به توانایی های با لقوه ای فکر کنید که هنوز به فعل نرسیده اند . خودتان را به ان چیزی مشغول کنید که انجامش برای شما ممکن است نه انچه قبلا در انجامش نا موفق بوده اید .(پاپ ژان 23)
ترس باعث میشود گرگ بزرگتر از انچه هست جلوه کند. (ضرب المثل المانی) شجاعت فقدان ترس نیست بلکه قدرت رویارویی با ان است (جان پوتنام) انچه باید بیش از مرگ برای انسانها ترسناک باشد این است که هرگز زندگی را اغاز نکنند.(مارکوس ارلیوس امپراتور روم)
انکه هر روز بر خطری غالب نشود درس زندگی را نیاموخته است. (جولیوس سزار)
هیچ چیز حقیر تر از احترامی نیست که بر اساس ترس ابراز شود. (البر کامو نویسنده فرانسوی)
بسیاری هستند که بخاطرترس از حرف همسایگان خودشان را نمی کشند .(سیریل کانولی نویسنده انگلیسی)
انکه هرگز نترسیده در زندگی امیدی هم ندارد.(ویلیام کاوپر) در زندگی ما چیزی برای ترسیدن وجود ندارد تنها باید انها را بشناسیم.(ماری کوری)
انچه مردم را به عکس العمل مجبور میکند ترس است نه عشق. (لئوناردو داوینچی نقاش ایتالیایی)
بسیاری از ترسها زاییده زائیده خستگی و تنهایی هستند.(ماکس ارمن) در میان احساسات گوناگون تنها ترس واندوه فراوان است که با موسیقی تسکین نمی یابد.(جورج الیوت نویسنده انگلیسی)
من ترس را در مشتی خاک به شما نشان میدهم (تی اس الیوت شاعر امریکایی)
مساله این نیست که شما ترسیده اید یا نه مساله اینست که در این میان چه کسی چیره است شما یا ترس هرگز نگوئید نمی ترسم ، بگوئید اگر ترسیدم ، باز هم من بر اوضاع مسلط خواهم بود. (هربرت فنستر مایم)
نهایتا هرکسی در عمق وجودش میداند که سوی دیگر هر ترسی ازادی است . (مریلین فر گوسن)
انسان؛ ترسها و ارزوهایش را به سادگی باور میکند. (ژان دو لا فونتین)
بهتر است یک بار با خطر روبرو شوی تا یک عمر از ان بترسی. (دکتر توماس فولر)
با ترسهایی روبرو شوید ،انها را فهرست کنید ،بشناسید وتنها در این صورت است که میتوانید انها را پشت سر بگذارید و پیشرفت کنید. (جری گیلیس)
انسان از فکر کردن بیش از هر چیز دیگر میترسد ؛حتی بیش از نابودی ومرگ.(بر تر اندراسل)
رنج کشیدن حد ومرزی دارد ؛درست بر خلاف ترس که هیچ حد مرزی نمی شناسد .(سر فرانسیس بیکن)
اول همه حقایق را ببین ،بعد دچار بیم و هراس شو.(نا شناس)
ترس بندی است که انقدر شما را نگه میدارد تا خفه شوید.(ژان تومر)
یک احمق نترس گاهی از یک نابغه ترسو خرد مندانه تر عمل میکند. (نانسی استور) |
|
+ نوشته شده در
چهارشنبه یکم اسفند 1386ساعت 8:55 قبل از ظهر توسط شهرام |
|
|
صفحه نخست پست الکترونیک آرشیو عناوین مطالب وبلاگ |
| درباره وبلاگ |
|
| پیوندهای روزانه |
|
اپلود سنتر سایت اپلود رایگان ایرانی آرشیو پیوندهای روزانه |
| پیوندها |
|
حاج عبدالرضا هلالي دفتر خاطرات آقا مهدي عزيز فرزند عزيزم راحيل در باره مايكل جكسون |
|
RSS
|