گوجه فرنگی

اشتها اور

ترکیبات ان ۹۰٪ اب وسایر ان عبارت است از پروتین

چربیهای مختلف ویتامینهای A-B-C-K و اسید فولیک -

املاح معدنی مانند کلسیم -فسفر - اهن -سدیم -پتاسیم -

منیزیم -مس-و روی که ۱۰٪ از ترکیبات فوق را دارا می

باشد.

با سرطان پروستات مقا بله  می کند و مصرف مداوم ان

خطر ابتلا به این بیماری را کاهش می دهد.

ترکیبات لیکوپن مو جود در گوجه فرنگی با خاصیت ضد

سرطانی رنگ قرمز گوجه فرنگی وجود همین رنگدانه

است.یکی از انتی اکسیدانهای قوی با از بین بردن

رادیکالهای ازاد بدن است و بدن را از ابتلا به سرطان

حفظ میکند .

محققان ایتالیایی اثبات کردند که مصرف گوجه خطر ابتلا

به سرطان روده را تا ۶۰٪ کاهش میدهد.

 پلاکتهای خونی افراد مبتلا به دیابت را که به هم

چسبیده اند و احتمال لخته شدن در رگها را میشود و

باعث بیماریهای قلبی - عروقی و سکته های قلبی و مغزی

بویژه دیابت نوع ۲ میشود گوجه فرنگی بدلیل خاصیت ضد

انعقادی مانع موارد فوق شده بنابراین مصرف ان به

افراد دیابتی تو صیه میگردد.

مصرف خام گوجه فرنگی مفید است ولی پختن ان خصوصا با

روغن زیتون باعث شده که لیکوپن موجود در دیواره

سلولی گوجه ازاد شده و جذب بدن میگردد.

گوجه فرنگی در حرارت بالا ارزش غذایی خود را از دست

نداده لذا مصرف مصرف سس و رب توصیه میگردد.

ماسک گوجه فرنگی

چند عدد گوجه را خوب له نموده سپس به مدت ۵ دقیقه روی

پوست قرار دهید . بلا فاصله بعد از مصرف انتظار

نداشته باشید که پوستتان خوب شود مصرف مداوم یعنی

هفته ای ۲ بار در هفته اثر خود را خاهد گذاشت . این

ضماد باعث شادابی و لطافت پوست میشود.

 در طب سنتی برای درمان بیماریهایی همچون اسم - گوش درد -

سرفه و بیماریهای چشمی از گوجه استفاده میشود.

گوجه فرنگی باعث تصفیه کبد و دفع اسیداوریک روان

و یرغان و مواد سمی خون میشود.

مصرف گوجه فرنگی برای ورم مفاصل -نقرس و روماتیسم

مفید است علاوه بر این از تنگ شدن  دیواره رگها

و لخته شدن خون جلوگیری میکند بنابر این مانع از

بروز سکته قلبی و مغزی می شود .

Family:solanaceae

مشخصات گیاه شناسی:

این گیاه از نظر ظاهری تا حدودی به سبب زمینی شباهت دارد. برگهای ان مرکب بوده

و متشکل از چندین برگچه نا مساوی هستند. گلها زرد رنگ بوده ودر نهایت به میوه

گوشتی سبز رنگی تبدیل می شوند که بعد از رسیدن کامل قرمز رنگ شده واجد

دانه های فراوان می باشد.

انتشار جغرافیایی:

به نظر میرسد منشا اصلی این گیاه کشور پرو در امریکای جنوبی باشد ولی در حال

حاضر در ایران و دیگر کشورها به عنوان یک گیاه زراعی به طور گسترده کشت میشود.

ترکیبات شیمیایی:

ساقه -برگ و میوههای نارس و سبز  رنگ حاوی مقادیری آلکالوئید سولانین است

واز این رو توصیه میشود از مصرف میوه نا رس و کال جدا خود داری شود .

بنام حضرت دوست که هرچه داریم ازاوست